กินโดนัทดีอย่างไร

---

ผู้เขียน : shopaga.kวันที่ : 06/06/2025หมวด : การดูแลสุขภาพ

     โดนัทมักถูกมองว่าเป็นตัวร้ายในโลกของสุขภาพ แต่ที่จริงแล้ว การกินโดนัท หากกินอย่างเข้าใจ โดนัทก็สามารถเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่สมดุลและนำประโยชน์มาให้ บทความนี้จะบอกมุมมองใหม่ ๆ ว่าการกินโดนัทมีข้อดีอย่างไรบ้าง

1. แหล่งพลังงานที่รวดเร็ว

โดนัทส่วนใหญ่ทำจากแป้งและน้ำตาลซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นพลังงานได้รวดเร็ว ซึ่งเป็นประโยชน์ในบางสถานการณ์ เช่น

• ก่อนออกกำลังกาย หรือทำกิจกรรมที่ใช้พลังงาน: หากกินโดนัทชิ้นเล็ก ๆ ก่อนออกกำลังกาย สามารถให้พลังงานแก่ร่างกายได้ทันที ทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า
• เมื่อรู้สึกอ่อนเพลียหรือสมองล้า: น้ำตาลช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองชั่วคราว ทำให้รู้สึกสดชื่นขึ้นได้

     นอกจากโดนัทจะมีแป้งเป็นส่วนประกอบหลักประมาณ 55-65 % น้ำตาล 22-30 % ยังมีโปรตีนประมาณ 9-10 %  และไขมัน 3-9 % 

2. สร้างความสุขและลดความเครียด

ปฏิเสธไม่ได้ว่าการได้กินของอร่อยที่เราชอบนั้นส่งผลดีต่อจิตใจ น้ำตาลและไขมันในโดนัทสามารถกระตุ้นการหลั่งสารโดพามีน (Dopamine) ซึ่งเป็นสารเคมีในสมองที่เกี่ยวข้องกับความสุขและความพึงพอใจ ทำให้รู้สึกดี และเป็นการให้รางวัลให้ตัวเองหลังจากทำงานหนัก หรือผ่านความท้าทายต่าง ๆ การได้กินโดนัทที่ชอบเป็นการให้รางวัลเล็ก ๆ น้อย ๆ สามารถช่วยลดความเครียด และสร้างแรงจูงใจในการทำสิ่งใหม่ได้  เป็นการสร้างสุขภาพจิตที่ดี ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพกายโดยรวมด้วย

3. ช่วยสร้างความสัมพันธ์ การแบ่งปันโดนัทกับเพื่อนฝูงหรือคนในครอบครัวในโอกาสต่าง ๆ เป็นการเชื่อมโยงผู้คนเข้าหากันให้ง่ายขึ้น

     ปัจจุบัน มีโดนัทเพื่อสุขภาพมากมาย ซึ่งทำให้เรามีทางเลือกที่ดีต่อร่างกายมากขึ้น เช่น

โดนัทโปรตีน: บางแบรนด์ผลิตโดนัทที่เสริมโปรตีน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีนในแต่ละวัน หรือผู้ที่ออกกำลังกาย

โดนัทโฮลวีท หรือโดนัทที่ใช้แป้งทางเลือก เช่น โดนัทที่ทำจากแป้งโฮลวีท แป้งอัลมอนด์ หรือแป้งมะพร้าว ช่วยเพิ่มใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ

โดนัทลดน้ำตาล หรือใช้น้ำตาลจากธรรมชาติ: โดยใช้สารให้ความหวานที่ไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดมากนัก เช่น หญ้าหวาน หรือใช้น้ำตาลจากผลไม้

โดนัทอบ: การอบช่วยลดปริมาณไขมันที่ดูดซึมเข้าสู่โดนัท ทำให้มีไขมันน้อยกว่าโดนัททอด

การเลือกโดนัทประเภทนี้ช่วยให้เรายังคงเพลิดเพลินกับความอร่อยได้ โดยได้รับประโยชน์ทางโภชนาการมากขึ้น

สรุป

    โดนัท ไม่ใช่แค่ของหวานที่ต้องหลีกเลี่ยงเสมอไป หากเราเลือกบริโภคอย่างชาญฉลาดและอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ โดนัทก็สามารถเป็นแหล่งพลังงาน ความสุข และแม้กระทั่งเป็นบทเรียนเรื่องความสมดุลในชีวิตได้ ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณเจอโดนัท อย่าเพิ่งรีบตัดสิน แต่ลองมองหามุมดี ๆ และเลือกที่จะเพลิดเพลินกับมันอย่างมีสติ เพื่อสุขภาพกายและใจที่ดี

บทความโดย ภญ. เฌอร์ลิญา สุระรังษีพัทธ์

เอกสารอ้างอิง

American Heart Association (AHA). (n.d.). Added Sugars. Retrieved from https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/added-sugars

American Heart Association (AHA). (n.d.). Trans Fats. Retrieved from https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/trans-fat

Harvard T.H. Chan School of Public Health. (n.d.). The Nutrition Source: Carbohydrates. Retrieved from https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/

Harvard T.H. Chan School of Public Health. (n.d.). The Nutrition Source: Fats. Retrieved from https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/fats-and-cholesterol/

Harvard T.H. Chan School of Public Health. (n.d.). The Nutrition Source: Healthy Eating Plate. Retrieved from https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/

World Health Organization (WHO). (2015). WHO recommends reduced daily intake of sugars. Retrieved from https://www.who.int/news/item/02-03-2015-who-recommends-reduced-daily-intake-of-sugars

American Psychological Association (APA). (n.d.). Mindful eating: What it is, benefits, and how to practice it. (Conceptual reference for mindful eating benefits, no direct link provided as it's a broad psychological concept).

---