ทำ IF 16/8 แล้วเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคทางหัวใจและหลอดเลือดจริงหรือ

ทำ IF 16/8 แล้วเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคทางหัวใจและหลอดเลือดจริงหรือ

เมื่อวันที่  19 มีนาคมที่ผ่านมาทางสมาคมโรคหัวใจของสหรัฐอเมริกา หรือ AHA ได้ออกมาเผยแพร่ข้อมูลด้านผลการศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพจากการทำ IF ในระยะยาว โดยผลการศึกษานี้พบว่าผู้ที่ทำ IF หรือ Intermittent Fasting แบบ 16/8 กล่าวคืออดอาหาร 16 ชม. ทานอาหาร 8 ชม. ขึ้นไป อาจมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคทางด้านหัวใจและหลอดเลือดได้ถึงมากถึง 91% เมื่อเทียบกับคนที่ไม่ทำ IF หรืออดอาหารน้อยกว่า 16 ชม. วันนี้เราจะมาเจาะลึกเกี่ยวกับข้อมูลของการศึกษาการศึกษานี้กันครับ

ข้อมูลของงานศึกษาวิจัย

การศึกษานี้ได้รวบรวมข้อมูลของคนที่มีอายุมากกว่า 20 ปีทั้งหมด 20,078 คน โดยจะแบ่งเป็นกลุ่มที่ทำการอดอาหารที่ระยะเวลาต่างๆ ตั้งแต่ 4 ชม. จนถึงมากกว่า 16 ชม. ซึ่งทางผู้ทำการทดลองได้ทำการติดตามผู้เข้าร่วมทั้งหมดเป็นระยะเวลาเฉลี่ย 8 ปี โดยรายที่ติดตามนานที่สุดเนี่ยติดตามนานถึง 14 ปีเลยทีเดียว และผลการศึกษาที่ออกมาก็พบว่า ผู้ที่อดอาหารมากกว่า 16 ชม./วัน หรือทำ IF 16/8 มีแนวโน้มเสียชีวิตจากโรคทางหัวใจและหลอดเลือดมากกว่ากลุ่มอื่นๆสูงถึง 91% ซึ่งถือว่าสูงมากๆ นอกจากนี้คนที่มีโรคประจำตัวที่เป็นโรคทางหัวใจและหลอดเลือดและโรคมะเร็งอยู่แล้ว จากการศึกษานี้พบว่าหากอดอาหารมากกว่า 16 ชม. ก็เสี่ยงเสียชีวิตจากโรคทางหัวใจและหลอดเลือดมากกว่าคนที่อดอาหารไม่ถึง 16 ชม. อีกด้วย แต่ข้อจำกัดของงานวิจัยนี้ก็คือ ผู้ที่เข้าร่วมมีอายุเฉลี่ยอยู่ที่ 49 ปี ซึ่งจัดอยู่ในวัยกลางคน ผลการศึกษาอาจนำไปอ้างอิงกับผู้ที่อายุน้อยๆไม่ได้ และ ยังไม่มีข้อมูลที่ยืนยันชัดเจนว่าทุกๆคนอดอาหารตามเวลาที่แจ้งไว้แต่แรกตลอดเลยหรือเปล่า ถ้าจะให้แน่ๆอาจต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมโดยควบคุมปัจจัยต่างๆให้รัดกุมมากขึ้น และมีการแบ่งช่วงอายุร่วมด้วยเพื่อที่จะนำไปใช้อ้างอิงกับคนแต่ละช่วงอายุได้

การลดน้ำหนักยังใช้วิธีการ IF หรือ Intermittent Fasting ได้อยู่หรือเปล่า

จากผลการศึกษาที่ออกมาแบบนี้ส่วนตัวเภสัชเองมองว่าเราจะประมาทไม่ได้ โดยเฉพาะหากเราอยู่ในช่วงวัยกลางคน หรือมีโรคประจำตัวทางด้านหัวใจและหลอดเลือด หรือเป็นมะเร็ง ก็ไม่ควรที่จะทำ IF 16/8  ซึ่งถ้ายังอยากทำ IF แต่อยากให้ปลอดภัยหน่อยจะแนะนำว่าสามารถทำได้แต่ให้อดอาหารไม่เกิน 12 ชม. แต่ถ้าเป็นไปได้อาจพิจารณาใช้วิธีการลดน้ำหนักแบบอื่นแทน เช่น ใช้วิธีการคุมแคลอรี่ต่อวัน ทานอาหารที่มีประโยชน์ อาหารไม่ผัด ไม่มัน ไม่ทอด และ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ แค่นี้ก็สามารถลดน้ำหนักได้และปลอดภัยต่อสุขภาพอีกด้วย

บทความโดย ภก.กฤตภาส บุญญเมธานันท์

Refference

1. https://newsroom.heart.org/news/8-hour-time-restricted-eating-linked-to-a-91-higher-risk-of-cardiovascular-death

2. https://s3.amazonaws.com/cms.ipressroom.com/67/files/20242/8-h+TRE+and+mortality+AHA+poster_031924.pdf